Mustikkapiiraat

6 isoa piirasta

Piiraspohjat:
150g voita
1 dl fariinisokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
2 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhoja

Sisus:
n. 6-8 dl mustikoita
reilu desi fariinisokeria
3 rkl perunajauhoja

- voitele 6:n muffinssin pelti
- vaahdota rasva ja sokeri, lisää vatkaten joukkoon muna
- sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää taikinaan
- taputtele taikina muffinssivuokiin (pohjalle ja reunoille)

- sekoita mustikat, fariinisokeri ja perunajauho (jos käytät pakastemustikoita, käytä kohmeisia marjoja, mutta lisää perunajauhon määrä vielä 1rkl)
- laita täytettä piirakkapohjiin
- paista 200 asteisen uusin toiseksi alemmalla tasolla n. 15-20 minuuttia
- anna vähän jäähtyä ja nosta varovasti veitsen avulla vuoista
- tarjoa jäätelön kera


Reseptistä voi myös tehdä:
- yhden mustikkapiirakan piirasvuokaan jolloin paistoaika on n.35 min uunin alimmalla tasolla
200C
- pienempiä piiraita esim. amerikanmuffinssivuokia n. 12kpl